J'enregistre ma plancha

Conseils et astuces d'utilisation

Le nettoyage de votre plancha  
  ​​​

Il n'aura jamais été si facile de conserver une plancha propre, même après utilisation.
Il suffit d'utiliser de l'eau - et surtout pas de glaçon - entre chaque plat sur une plaque encore
chaude et d'appliquer directement une spatule métallique pour décoller les résidus ou sucs
de cuisson très facilement. N'hésitez pas, par la suite, à humidifier votre plaque avec de l'eau
savonneuse ​et gratter avec une boule inox pour retrouver un aspect neuf.

Avant de commencer à cuisiner, mettez un papier d'aluminium au fond du/des bac(s) de
récupération, votre nettoyage final n'en sera que plus facile. Le(s) bac(s) de récupération,
doté(s) d'une grande capacité vous simplifie la tache. Il est important de le(s) vider dans la
journée d'utilisation pour lui/leur garantir une excellente durée de vie.

                                                                                                      Le tour est joué !

 

 

Bien utiliser votre plancha

 

Avant chaque préparation, pensez à enduire votre plaque de cuisson d'huile, huile d’olive,... - étalez au besoin avec un essuie tout façon "crêpière" - 
dans le but d'éliminer toute adhérence des aliments. Ce geste n’est pas forcément obligatoire lorsque vous utilisez des ingrédients déjà riches en
gras tels que les lardons,… 

Par la suite et plutôt que de rajouter de l'huile, décollez les sucs des aliments avec un peu d’eau, des bouillons de légumes, du fumet de poisson, du
​jus de citron, coulis de tomates, des vins et pourquoi pas un restant de marinade ; vos plats seront tendres, onctueux et savoureux !

Pour cuire des denrées très fines voire fragiles, comme par exemple un filet de poisson,
ajoutez au préalable sur la plaque une feuille de papier cuisson. Sans cela, avant de
retourner votre poisson pour la cuisson verso, n’hésitez pas à arroser d’eau pour permettre
un meilleur décollement.

De manière générale, pensez à utiliser des aromates, à placer une petite casserole sur la
plaque pour réchauffer une sauce ou fondre du chocolat, à récupérer le jus de cuisson
présent dans le bac récupérateur (s’il n’a pas été mélangé) ou encore pensez au
thermomètre digital pour assurer vos cuissons.

Une fois l’utilisation terminée, vous pouvez de nouveau huiler la/les plaque(s) avec ​un
papier ​essuie-tout ; la surface de cuisson sera nourrie jusqu’au prochain allumage.

 

 


Et pour joindre un conseiller, contactez notre service client au 03.85.36.27.49.
Du lundi au vendredi 9h-12h / 14h-17h

​​
 
Télécharger le catalogue