La véritable tartiflette

• Matériel requis : votre plancha + le pôelon avec couvercle

 Temps de préparation : 20 minutes              Temps de cuisson :  60 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

– 2 authentiques reblochons de Savoie
– 2 kg de pommes de terre
– 400 gr d'oignons
– 400 gr de lardons fumés
– Une gousse d'ail
– 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
– Sel et poivre

A vos tabliers :

Épluchez les pommes de terre, couper les en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur et rincez les à l'eau.

Installez le poêlon sur la plancha et grattez le avec l'ail.

Faites chauffer à feu vif en versant l’huile d'olive puis en ajoutant les oignons pour les faire revenir.

Ajoutez, dans le poêlon, les pommes de terre et faites les cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soit bien dorées.

Remuez afin de bien mélanger les pommes de terre, les lardons et les oignons.

Coupez les reblonchons en lamelles et disposer les d'une manière homogène dans le poêlon.

​Réduisez légèment le feu, ajoutez le sel et le poivre, fermez avec le couvercle et laissez cuire pendant 30 minutes.

 
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