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Les recettes de Marc Boissieux - Masterchef 2013

         

Mi-cuit de saumon, julienne de fenouil
​et carottes

 

Poulet Thaï, poêlée de légumes et cacahuètes

 

Entrecôte à la plancha, pommes paillasson
​et tomates provençales

         

Côte de veau, ravioles et courgettes

 

Couteaux à la provençale

 

​Millefeuilles d'aubergine

         

Brochettes de magret de canard
aux agrumes

 

La Paëlla de Marc

   
         

Le Noël de Marc
Suprême de volailles aux escargots,
purée de patates douces, chanterelles
et sauce​au vin jaune

 

Le Noël de Marc
Foie gras à la plancha, poires citronnées et
champignons shitake

 

Le Noël de Marc
Huîtres snackées,
sabayon ​au Champagne et passion​

 

 
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