Spécialité australienne : les Lamingtons

 Matériel requis : votre plancha + ensemble couvercle four + grille

 Temps de préparation : 15 minutes               Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

– 400 gr de chocolat noir spécial dessert
– 80 gr de coco râpée
– 300 gr de farine
– 250 gr de sucre
– 80 gr de beurre (mou de préférence)
– 8 oeufs

À vos tabliers :

Allumez votre plancha sur feu vif, posez la grille sur la plaque puis recouvrez avec le couvercle four.

Dans un récipient, battez les oeufs énergiquement avec le sucre pendant quelques minutes (vous pouvez utiliser un feu électrique). Le mélange doit être blanc et volumineux. Ajoutez la farine et mélangez de nouveau, puis faites de même avec le beurre.

L'intérieur du couvercle four est maintenant bien chaud. Munissez-vous d'un moule en silicone à empruntes carrées et versez-y le mélange établie précédemment. Posez le tout sur grille sous le couvercle four et recouvrez avec celui-ci. Laissez cuire entre 15 et 20 minutes.

Sur votre feu domestique ou directement sur la plancha si vous en avez la place, faites fondre le chocolat dans une casserole.

Démoulez les gateaux, laissez les refroidir et sécher puis trempez les successivement dans le chocolat fondu puis dans la noix de coco râpée.

 
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